青白江区市场监督管理局关于公开征求《成都市青白江区食品安全突发事件应急预案（试行）（征求意见稿）》意见的函
为进一步建立健全我区食品安全突发事件应急工作机制，提高应对突发事件的组织指挥能力和应急处置能力，按照省市相关工作要求，结合我区工作实际，我局参照市级方案修订了《成都市青白江区食品安全突发事件应急预案（试行）（征求意见稿）》，现公开征求意见建议。如有修改意见和建议，请于8月26日17时前将书面意见以电子邮件形式反馈至成都市青白江区市场监督管理局。
联系人:尹华林，电话：028-83605087；
附件：成都市青白江区食品安全突发事件应急预案（试行）（征求意见稿）
成都市青白江区市场监督管理局
2022年8月15日
成都市青白江区食品安全突发事件应急预案（试行）
(征求意见稿)
目录
1 总则
1.1指导思想
1.2编制依据
1.3适用范围
1.4事件分级
1.5工作原则
2 组织指挥体系
2.1区级组织指挥机构
2.2区指挥部办公室及职责
2.3区指挥部成员单位及职责
2.4区指挥部工作组及职责
2.5镇（街道）层面组织指挥机构
3 运行机制
3.1风险防控
3.2监测预警
3.3应急处置
3.4后期处置
4 应急保障
4.1队伍保障
4.2信息保障
4.3医疗保障
4.4技术保障
4.5物资保障
4.6经费保障
4.7社会动员保障
5 预案管理
5.1预案编制
5.2应急演练
5.3预案评估与修订
6 宣传培训
7 附则
1
总则
1.1指导思想
坚定以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持人民至上、生命至上，牢固树立以人民为中心的发展思想，坚决落实“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”要求，把保障公众健康和生命安全作为首要任务，建立健全应对食品安全突发事件运行机制，全面提高党委、政府科学应对、高效处置食品安全突发事件的能力，最大限度减少食品安全突发事件的危害，保障公众健康与生命安全，维护正常的社会秩序。
1.2编制依据
依据《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《突发公共卫生事件应急条例》《国家突发公共事件总体应急预案》《国家食品安全事故应急预案》《四川省突发事件应对办法》《四川省突发事件总体应急预案（试行）》《四川省食品安全突发事件应急预案（试行）》《成都市突发事件总体应急预案（试行）》（成府发〔2021〕11号）和《成都市食品安全突发事件应急预案（试行）》（成办发〔2022〕48号）等文件，制定本预案。
1.3适用范围
本预案适用于成都市青白江区行政区域内发生的食品安全突发事件应对工作。
食品安全突发事件是指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的突发事件，以及可能或已经造成不良影响的食品安全舆情事件。
1.4事件分级
根据《成都市食品安全突发事件应急预案》的相关规定，按照危害程度将食品安全突发事件分为级别食品安全突发事件和非级别食品安全突发事件。按照事件严重程度，级别食品安全突发事件分为特别重大、重大、较大和一般四级。非级别食品安全突发事件是指该事件符合食品安全突发事件标准但危害程度达不到一般食品安全突发事件标准的事件。
1.4.1 特别重大食品安全突发事件
符合下列情形之一的，为特别重大食品安全突发事件：
（1）受污染食品流入2个以上（注：“以上”“以下”均含本数，下同）省份或国（境）外（含港澳台地区），造成特别严重健康损害后果的，或经评估认为事件危害特别严重的；
（2）1起食品安全突发事件出现30人以上死亡的；
（3）涉及多个省份或国（境）外（含港澳台地区），已经或可能造成严重危害或严重不良影响，经评估认为应当在国家层面采取应急措施应对的食品安全事件；
（4）国务院认定的其他特别重大级别食品安全突发事件。
1.4.2 重大食品安全突发事件
符合下列情形之一的，为重大食品安全突发事件：
（1）受污染食品流入2个以上市（州），造成或经评估认为可能造成对社会公众健康产生严重损害的食品安全突发事件；
（2）发生在我国首次出现的新的污染物引发的食品安全突发事件，造成严重健康损害后果，并有扩散趋势的；
（3）1起食品安全突发事件涉及人数在100人以上并出现死亡病例，或出现10人以上、29人以下死亡病例的；
（4）在四川省行政区域范围内已经或可能造成重大危害或重大不良影响，经评估认为应当在省级层面采取应急措施应对的食品安全事件；
（5）省政府认定的其他重大级别食品安全突发事件。
1.4.3 较大食品安全突发事件
符合下列情形之一的，为较大食品安全突发事件：
（1）受污染食品流入2个以上区（市）县（含四川天府新区、成都东部新区、成都高新区，下同），已造成严重健康损害后果的；
（2）1起食品安全突发事件涉及人数在100人以上，或出现死亡病例的；
（3）在成都市行政区域范围内已经或可能造成较大危害或较大不良影响，经评估认为应当在市级层面采取应急措施应对的食品安全事件；
（4）市政府认定的其他较大级别食品安全突发事件。
1.4.4 一般食品安全突发事件
符合下列情形之一的，为一般食品安全突发事件：
（1）存在健康损害的污染食品，已造成严重健康损害后果的；
（2）1起食品安全突发事件涉及人数在30人以上、99人以下，且未出现死亡病例的；
（3）在青白江区行政区域范围内已经或可能造成一般危害或一般不良影响，经评估认为应当在青白江区级层面采取应急措施应对的食品安全事件；
（4）区政府认定的其他一般级别食品安全突发事件。
1.5工作原则
（1）以人为本，减少危害。坚持把保障公众健康和生命安全作为应急处置的首要任务，最大限度减少食品安全突发事件造成的人员伤亡和健康损害。
（2）预防为主，防治并重。坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合，做好应急准备，落实各项防范措施，防患于未然。镇（街道）、产业功能区管委会和区级有关部门应建立健全日常管理制度，加强食品安全风险监测、评估和预警；加强应急宣教培训，提高公众防范和应对食品安全突发事件的意识和能力。
（3）统一领导，属地负责。按照“统一领导、综合协调、分类管理、分级负责、属地管理为主”的应急管理体制，形成“信息互通、资源共享、快速响应、协同应对”的食品安全突发事件应急处置机制。食品安全突发事件发生后，事件发生镇（街道）、产业功能区管委会及区级相关部门都必须首先开展先期防范和应对处置工作。
（4）科学评估，依法处置。利用科学手段和技术装备，发挥专业队伍的作用，提高应对食品安全突发事件的水平和能力。依照有关法律法规和制度，按照职能职责，做好食品安全突发事件防范应对工作，及时公开处理结果。
2 组织指挥体系
2.1区级组织指挥机构
青白江区应急委员会（以下简称区应急委）下设的成都市青白江区食品安全突发事件应急指挥部（以下简称区指挥部）为全区食品安全突发事件处置的统一领导和指挥决策机构。在区应急委员会的统筹协调下，区指挥部负责组织、协调本行政区域内食品安全突发事件应急处置工作。
2.2区指挥部办公室及职责
区指挥部实行指挥长负责制，由区政府分管食品安全工作的副区长担任指挥长，区食安办主任担任副指挥长，统一组织和指挥食品安全突发事件应急处置工作。区指挥部成员单位包括成都市青白江区食品安全委员会（以下简称区食安委）成员单位、区级有关部门及行业社会组织等。区指挥部办公室设在区食安办，承担指挥部的日常工作，确保快速反应、高效处置。办公室主任由区食安办主任担任，副主任由区食安办副主任担任。
医疗、疾病预防控制、食品检验检测等相关技术机构作为食品安全突发事件应急处置技术支撑机构，在有关部门组织领导下开展应急处置工作。
2.3区指挥部成员单位及职责
区指挥部成员单位包括成都市青白江区食品安全委员会（以下简称区食安委）成员单位、区级有关部门及行业社会组织等。各成员单位在区指挥部统一领导下开展工作，积极参与应急救援，具体职责是：
（1）区食安办。负责区指挥部的日常工作；按照权限负责发布或解除食品安全事件预警信息；按照规定向市食安办及区政府报告应急处置工作；监督、指导、协调食品安全突发事件处置及责任调查处理工作；协调建立食品安全应急管理信息平台；完成区指挥部交办的其他食品安全突发事件处置工作任务。
（2）区委政法委。负责协调督促相关责任部门做好食品安全突发事件处置中的维稳工作和社会面管控工作；完成区指挥部交办的其他食品安全突发事件处置工作任务。
（3）区委宣传部（区网信办）。负责组织指导食品安全突发事件应急处置宣传报道和舆论引导，指导有关部门做好信息发布工作；负责指导食品安全事件宣传报道工作的正确导向，协调媒体做好食品安全突发事件的新闻报道；负责指导协调涉事单位（地区）做好食品安全事件网络舆情监测研判和引导处置工作；配合市场监管部门大力整治网络违法违规销售食品信息，依据市场监管部门的书面认定意见，对发布虚假违法信息的网站平台进行举报；完成区指挥部交办的其他食品安全突发事件处置工作任务。
（4）区政府办。配合区食安办对食品安全突发事件应急处置工作进行督查督办；完成区指挥部交办的其他食品安全突发事件处置工作任务。
（5）区政府外办。负责食品安全突发事件涉及国外时的沟通联络工作；完成区指挥部交办的其他食品安全突发事件处置工作任务。
（6）区侨台办。负责食品安全突发事件涉台港澳地区、涉侨时的沟通联络工作；完成区指挥部交办的其他食品安全突发事件处置工作任务。
（7）区民宗局。负责配合有关部门做好因清真食品造成食品安全突发事件的应急处置、调查处理以及相关工作；完成区指挥部交办的其他食品安全突发事件处置工作任务。
（8）区发改局。负责粮油储运和政策性用粮购销中粮油质量安全突发事件的预防控制、应急处置和调查处理工作；配合食品安全监管部门做好应急规划衔接工作；完成区指挥部交办的其他食品安全突发事件处置工作任务。
（9）区经科信局。区经科信局。负责配合相关部门做好工业企业职工食堂食品安全事故的预防控制、应急处置和调查处理工作；督促食堂经营管理者严格落实食品安全主体责任，预防食品安全突发事件发生。鼓励有关单位开展食品安全关键性、实用性技术研发攻关，为事件处置提供技术支持；完成区指挥部交办的其他食品安全突发事件处置工作任务。
（10）区教育局。负责配合有关部门对教育部门管辖的学校、幼儿园、学科类校外培训机构等发生的食品安全突发事件进行应急处置和调查处理；指导学校、幼儿园、学科类校外培训机构等制定完善食品安全突发事件应急预案或处置方案；完成区指挥部交办的其他食品安全突发事件处置工作任务。
（11）区公安分局。负责食品安全突发事件现场治安秩序维护；对涉嫌违法犯罪案件依法进行查处；完成区指挥部交办的其他食品安全突发事件处置工作任务。
（12）区民政局。负责配合有关部门对养老机构的食品安全突发事件进行应急处置和调查处理；负责食品安全突发事件应急处置中对经应急管理部门应急期救助和过渡期救助后基本生活仍存在较大困难的受灾群众，按照有关政策规定，实施临时救助；完成区指挥部交办的其他食品安全突发事件处置工作任务。
（13）区司法局。负责配合有关部门做好食品安全、应急管理等法律法规的宣传普及；完成区指挥部交办的其他食品安全突发事件处置工作任务。
（14）区财政局。负责支持有关部门将食品安全突发事件应急处置相关经费纳入部门综合预算予以保障，并加强资金监管；完成区指挥部交办的其他食品安全突发事件处置工作任务。
（15）区人社局。负责配合有关部门对人社部门管辖的技工院校、职业技能培训机构等发生的食品安全突发事件进行应急处置和调查处理；配合有关部门指导技工院校、职业技能培训机构等制定完善食品安全突发事件应急预案或处置方案；完成区指挥部交办的其他食品安全突发事件处置工作任务。
（16）生态环境局。负责食品安全突发事件次生突发环境污染事件和因非生物环境污染造成食品安全突发事件的环境监测，提出控制及消除污染建议；配合有关部门进行污染事件的调查处理；完成区指挥部交办的其他食品安全突发事件处置工作任务。
（17）区住建局。负责配合有关部门对建筑工地食堂的食品安全突发事件进行应急处置和调查处理，督促建筑业企业开展相应的应急处置工作；完成区指挥部交办的其他食品安全突发事件处置工作任务。
（18）区交通运输局。负责配合相关部门做好运输环节食品安全事故调查和应急处置工作。负责会同公安交警部门做好食品安全突发事件应急处置中的公路保通保畅工作，协调运力优先保障救援队伍、物资运输；完成区指挥部交办的其他食品安全突发事件处置工作任务。
（19）区农业农村局。负责食用农产品种植养殖环节、畜禽屠宰环节、水产品养殖环节和生鲜乳收购环节食品安全突发事件中违法行为的调查处理，并依法采取必要的应急处置措施，防止或者减轻社会危害；负责有关应急处置检测队伍建设，组织开展食用农产品检测评估，提出评估结论；完成区指挥部交办的其他食品安全突发事件处置工作任务。
（20）区商务局。负责制定餐饮行业规划、政策和标准，规范行业秩序，预防餐饮行业食品安全突发事件发生；负责发生食品安全突发事件时主要生活必需品的市场供应工作；完成区指挥部交办的其他食品安全突发事件处置工作任务。
（21）区文体旅游局。在区委宣传部的指导下，负责食品安全突发事件应急处置新闻媒体报道工作中广播电视机构的相关管理协调工作；负责配合有关部门对A级旅游景区、星级旅游饭店、绿色旅游饭店等场所食品安全突发事件进行应急处置和调查处理；负责配合有关部门对体育部门组织的体育活动、赛事、运动会及体育类培训机构等发生的食品安全突发事件进行应急处置和调查处理；完成区指挥部交办的其他食品安全突发事件处置工作任务。
（22）区卫健局。负责医疗卫生救援、流行病学调查、食品安全风险监测工作，以及向区市场监管局通报食品安全风险预警信息；负责饮用水及餐具集中消毒单位管理，督促经营主体完善应急处置预案；负责医院食堂食品安全日常管理工作，配合相关部门做好医院食堂食品安全突发事件事故调查和应急处置工作；完成区指挥部交办的其他食品安全突发事件处置工作任务。
（23）区应急管理局。负责督促指导食品安全突发事件应急预案修订与应急演练工作；参与配合食品安全事件应急救援和事故调查工作；完成区指挥部交办的其他食品安全突发事件处置工作任务。
（24）区市场监管局。负责食品生产经营环节食品安全突发事件中违法行为的调查处理，负责食品包装材料、容器、食品生产经营工具等食品相关产品质量安全事件中生产加工环节违法行为的调查处理，依法采取必要的应急处置措施，防止或者减轻社会危害；负责对食品安全突发事件发生单位法定代表人主体资格进行调查处理；负责有关应急处置检测队伍建设；负责向区委、区政府和市市场监管局报告食品安全突发事件相关信息；完成区指挥部交办的其他食品安全突发事件处置工作任务。
（25）区智慧治理中心（区网络理政办）。负责网络理政社会诉求平台涉食品安全类诉求的受理和转办；完成区指挥部交办的其他食品安全突发事件处置工作任务。
（26）青白江海关。负责在进出口监管环节和国境口岸卫生监督中发生食品安全突发事件时，依法采取必要的应急处置措施，及时向区指挥部报告，并按要求配合开展后续调查处置工作；完成区指挥部交办的其他食品安全突发事件处置工作任务。
（27）区国资金融局。负责督促、指导保险机构做好食品安全突发事件保险理赔服务工作；完成区指挥部交办的其他食品安全突发事件处置工作任务。
（28）区机关事务中心。负责配合相关部门做好区委区政府食堂和区政务中心食堂食品安全事故的预防控制、应急处置和调查处理工作；督促食堂经营管理者落实食品安全主体责任，预防食品安全突发事件发生；完成区指挥部交办的其他食品安全突发事件处置工作任务。
（29）产业功能区管委会。负责配合相关部门做好功能区企业食品安全事故的预防控制、应急处置和调查处理工作；督促食堂经营管理者落实食品安全主体责任，预防食品安全突发事件发生；完成区指挥部交办的其他食品安全突发事件处置工作任务。
（30）镇(街道)。负责日常隐患排查及信息报告，发生食品安全突发事件后应积极配合相关部门进行现场秩序控制，人员安抚、疏导，维护社会稳定。配合相关部门做好辖区农村群宴、“食品三小”
行业及种养殖行业食品安全事故处置，事后向区食安办报送书面报告；完成区指挥部交办的其他食品安全突发事件处置工作任务。
（31）食品相关行业社会组织。负责配合有关部门完成食品安全突发事件应急处置中技术支持、企业联络等工作；完成区指挥部交办的其他食品安全突发事件处置工作任务。
2.4区指挥部工作组及职责
区指挥部下设综合协调组、事件调查组、危害控制组、医疗救治组、检测评估组、维护稳定组、新闻宣传组、专家咨询组等专项工作组。如事件涉及较大范围经济赔偿问题，可增设民事赔偿组，牵头部门由区指挥部临时指定。各专项工作组在区指挥部的统一指挥下开展工作，随时向区指挥部办公室报告工作开展情况。必要时，增加相关部门、单位参加相关工作组，共同做好事件应对工作。
（1）综合协调组。由区食安办牵头，会同区发改局、区教育局、区公安分局、区农业农村局、区卫健局、区市场监管局等，传达贯彻党中央国务院、省委省政府、市委市政府、区委区政府领导指示批示精神，推动落实市食品安全委员会和区委区政府安排部署，做好食品安全突发事件处置综合协调工作；完成区指挥部交办的其他任务。
（2）事件调查组。由区市场监管局牵头，会同区教育局、区公安分局、区农业农村局、区文体旅游局、区卫健局、区应急管理局、青白江海关等，负责调查事件发生原因，评估事件影响；查清地方党委政府和相关单位管理责任，提出应当追责问责的党员、干部以及监察对象建议名单及人员责任事实，移送纪检监察机关审查调查或问责调查；对涉嫌犯罪的，由区公安分局立案侦办。根据实际需要，事件调查组可以设置在事发地或派出调查人员赴现场开展事件调查；完成区指挥部交办的其他任务。
（3）危害控制组。由区市场监管局牵头（种植养殖环节由区农业农村局牵头），会同区发改局、区教育局、区公安分局、区民政局、区住建局、区农业农村局、区卫健局、青白江海关等，负责召回、下架、封存有关食品、原料、食品添加剂及食品相关产品，严格控制流通渠道，防止危害蔓延扩大。对有关食品生产经营场所、问题食品污染区域和病害可能的传播区域实施消毒、防疫；完成区指挥部交办的其他任务。
（4）医疗救治组。由区卫健局牵头，会同有关部门制定救治方案，对健康受到危害的人员进行医疗救治；完成区指挥部交办的其他任务。
（5）检测评估组。由区市场监管局牵头，会同区卫健局、区经科信局、生态环境局、区农业农村局、青白江海关等，负责实施相关应急检测，综合分析各方检测数据，通过技术手段查找事件原因和评估事件发展趋势，分析评估事件后果，为制定应急处置方案和采取控制措施提供参考。检测评估结果及时报告区指挥部办公室；完成区指挥部交办的其他任务。
（6）维护稳定组。由区委政法委、区公安分局牵头，会同区委宣传部（区网信办）、区经科信局、区教育局、区民宗局、区司法局、区商务局、区市场监管局以及产业功能区管委会、属地镇（街道）等，加强社会治安管理，严厉打击编造传播谣言、制造社会恐慌、借机作乱等违法犯罪行为，做好矛盾纠纷化解和法律服务工作。做好主要生活必需品的市场供应工作，满足居民日常基本生活需要；完成区指挥部交办的其他任务。
（7）新闻宣传组。由区委宣传部（区网信办）牵头，会同区教育局、区公安分局、区卫健局、区市场监管局等，负责组织指导事件处置宣传报道、舆论引导和信息发布工作；完成区指挥部交办的其他任务。
（8）专家咨询组。由区市场监管局牵头，会同区卫健局和相关专家，负责为事件风险预警、响应级别调整、响应解除以及其他应急处置工作提供决策建议；完成区指挥部交办的其他任务。
2.5镇（街道）层面组织指挥机构
区食安办（区市场监管局）负责非级别食品安全突发事件应对工作业务指导，具体工作由事件涉及的镇街道政府参照区级层面组织指挥机构运作模式，成立相应的应急处置指挥机构，统一领导、组织、协调本辖区食品安全突发事件应对工作。
3 运行机制
3.1风险防控
（1）有关部门应建立常态化值班值守制度，确保通信畅通，及时处理应急事项。
（2）有关部门应按照职责分工对可能发生的突发事件进行综合性评估和趋势分析，研究制定风险分级分类标准和管理办法。
3.2监测预警
3.2.1风险监测
区市场监管局、区农业农村局、区卫健局及其他有关部门按照职责分工开展食品安全监督抽检、风险监测，加强对广播、电视、报刊、互联网及移动网络等媒体上有关食品安全舆情热点信息的跟踪监测，对可能导致食品安全突发事件的风险信息加强收集、分析和研判，必要时向有关部门和地区通报。区市场监管局要牵头建立并应用食品安全监管基础信息数据库，完善监测网络，划分监测区域，确定监测点，明确监测项目，对可能发生的突发事件进行监测。
食品生产经营企业应当落实食品安全主体责任，建立健全风险防控措施，消除食品安全风险隐患。出现可能导致食品安全突发事件的情况，要立即报告区市场监管局。
3.2.2风险预警
3.2.2.1预警分级
对可以预警的食品安全突发事件，按照事件发生的可能性大小、紧急程度和可能造成的危害，分为一级、二级、三级和四级预警，分别用红色、橙色、黄色和蓝色表示，一级为最高级别。预警级别的具体划分按国家市场监管总局制定的标准执行。
3.2.2.2预警信息发布
区农业农村局、区卫健局等有关部门在监测中发现苗头性、倾向性食品安全问题可能引发食品安全突发事件的，应及时通报区市场监管局，区市场监管局经研判后，根据需要通知可能波及的地区做好预警防范工作。
区市场监管局研判可能发生食品安全突发事件时，应当及时向区政府提出预警信息发布建议，同时通报区级相关部门和单位。各级政府和其授权的相关部门要及时通过预警信息发布平台和广播、电视、报纸、互联网、手机短信等渠道，向本行政区域公众发布预警信息。
上级部门应将监测到的可能导致食品安全突发事件的有关信息，及时通报下级部门。
3.2.2.3预警行动
（1）分析研判。有关部门和机构加强对苗头性、倾向性食品安全信息和食品安全热点敏感舆情的收集、核查、汇总，会同专业技术人员及专家进行分析研判，及时开展跟踪监测工作，预估事件发展趋势、危害程度、影响范围。经分析评估和调查核实，符合食品安全突发事件分级响应标准的，按本预案处置。
（2）有效防范。迅速采取有效防范措施，防止事件进一步蔓延扩大。利用各种渠道增加宣传频次，加强对食品安全应急科普方面的宣传，告知公众停止食用或使用不安全食品。
（3）应对准备。通知应急队伍和负有相关职责的人员进入待命状态，调集食品安全突发事件应急所需物资、装备和设备，做好应急保障工作。
（4）舆论引导。加强相关舆情跟踪监测，及时准确发布事态最新情况，主动回应社会公众关注的问题；适时组织专家进行解读，对可能产生的危害加以解释说明，及时澄清谣言传言。
3.2.2.4
预警解除
发布预警的有关部门应当根据事态发展和采取措施的效果等情况，适时调整预警级别或者宣布解除预警。当研判可能引发食品安全突发事件的因素已经消除或得到有效控制，应当适时终止相关预警行动。
3.3 应急处置
3.3.1信息报告
信息报告贯穿应急处置全过程。各有关部门应建立实施食品安全突发事件信息报告制度，提升突发事件信息报告的时效性、准确性。任何单位和个人不得隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。
突发事件信息报告实行逐级上报，但对于经研判认为重大、紧急、敏感的信息，特殊情况下可越级报告。信息报送总体按“分类管理、分级负责、条块结合、属地为主”以及“一个出口、统一数据、统一口径、领导审批”原则进行。
3.3.1.1报告内容
食品生产经营者、医疗机构、技术机构和社会团体、个人报告疑似食品安全突发事件信息时，应当包括事件发生时间、地点和当前状况等基本情况。
相关部门初报食品安全突发事件信息应包括信息来源、事件发生时间、地点、当前状况、危害程度、先期处置、发展趋势等信息；根据事件应对情况可进行多次续报，内容主要包括事件进展、发展趋势、人员伤（病）亡及家属安抚、现场救援、网络舆情、社会稳定、已经采取的应急处置措施、调查详情、原因分析等信息；终报应包括事件概况、调查处理过程、事件性质、事件责任认定、追溯或处置结果、整改措施和效果评价等。
3.3.1.2报告时限
（1）发现其生产经营的食品造成或者可能造成公众健康损害的食品生产经营者，以及发生可能与食品安全有关的急性群体性健康损害的单位，应当在发现问题2小时内向区市场监管局、区卫健局报告。
（2）食品安全相关技术机构（含第三方食品检测机构）、有关社会团体及个人发现食品安全突发事件相关情况，应当及时向区市场监管局报告，同时向其相关行政主管部门报告。
（3）医疗卫生机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人或者疑似病人，应当按照规定及时报告区卫健局。区卫健局认为与食品安全有关的，应当及时通报区市场监管局。发生食源性疾病暴发（包括群体性食物中毒）时，接收病人的医疗卫生机构应当在2小时内报告区卫健局、区市场监管局。
（4）区卫健局在调查处理传染病或者其他突发公共卫生事件中发现与食品安全相关的信息，应当及时通报区市场监管局。
（5）食安委成员单位获得疑似或已确定的食品安全突发事件信息，特别是敏感人群、敏感时期所发生的食品安全突发事件信息后，应当及时报告区食安办，同时报告其上级主管部门，原则上不得超过1小时。
（6）发生特别重大、重大食品安全事件，应直接报告省政府，并同时报告市政府。向上级政府报告的时限原则上不得超过1小时。
（7）发生较大食品安全突发事件，区食安办接到报告后必须20分钟内以电话方式、1小时内书面报告区政府和市食安办。
（8）发生一般食品安全突发事件，区食安办接到报告后必须1小时内报区政府，同时报告市食安办。
（9）对于一些敏感事件或发生在重点区域、重要时期，或可能演化为特别重大、重大、较大食品安全突发事件，可视情越级上报，不受突发事件分级标准限制。
（10）涉及港澳台侨、外籍人员，或影响到境外的食品安全突发事件，需要向香港特别行政区政府、澳门特别行政区政府、台湾当局以及有关国家、地区、国际机构通报的，按照相关规定办理。
（11）接到食品安全突发事件信息的部门经核实事发地不在本行政区域时，应及时向区食安办和事发地的有关部门通报。
（12）区食安办应向社会及有关单位公布应急事件信息报告电话，畅通信息渠道，保障食品安全事件信息报告与通报的及时性。
3.3.2 先期处置
区食安办接到食品安全事件报告后，应立即按要求上报和通报事件信息，同时组织区指挥部成员单位，在各自职责范围内开展先期应急处置和事件调查，防止和减轻社会危害。
（1）开展应急救援，组织救治患者，做好安抚工作。
（2）保护现场，维护治安，封存可能导致食品安全事件的食品及其原料；封存被污染的设施设备；封存发生集体性食物中毒的食堂或操作间；立即组织检验检测，对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者依法予以召回，停止生产经营。
（3）根据各自职责开展事件初步调查。
（4）必要时，报请区政府同意后向社会依法发布食品安全事件及其处理情况，对可能产生的危害加以解释和说明。
3.3.3 应急响应
3.3.3.1 组织指挥
根据食品安全突发事件的严重程度和发展态势，将应急响应由高到低分为一级、二级、三级。
发生特别重大、重大食品安全突发事件时，由市指挥部报告市委、市政府同意后启动一级响应，并在上级政府的统一领导下开展应急处置工作。发生较大食品安全突发事件时，由市指挥部报市应急委同意后启动二级响应并组织开展应急处置工作。
发生一般食品安全突发事件时，相关部门在区政府的统一领导下开展应急处置工作。必要时，市指挥部派出工作组指导、配合应急处置工作。根据应对工作需要，由市食安办报市指挥部同意后启动三级响应。
发生非级别食品安全突发事件时，相关部门在区政府的统一领导下开展应急处置工作。
食源性疾病中涉及传染病疫情的，按照《中华人民共和国传染病防治法》和国家、省、市突发公共卫生事件应急预案等相关规定开展疫情防控和应急处置。
3.3.3.2 区级层面应对工作
区级层面应对分为部门应对、指挥部应对和区政府应对。
部门应对：初判发生食品安全突发事件时，区食安办应会同有关部门派出工作组赴现场开展事件调查、检验检测、产品召回、问题产品处置（销毁）、应急协作等工作，并根据需要协调有关方面提供队伍、物资、技术支持等；及时向区指挥部报告有关情况。
区指挥部应对：区指挥部根据需要区委、区政府决策部署，主要开展以下工作：组织区指挥部成员单位、专家组进行会商，研究分析事态，部署应急处置工作；根据需要赴事发地区，或派出前方工作组赴事发地区，协调开展应急处置工作；研究决定相关部门和事发地镇（街道）政府、产业园区管委会提出的请求事项；统筹开展舆情监测，统一组织信息发布和舆论引导；组织开展事件调查；及时向区政府报告有关情况。
区政府应对：当需要区政府协调处置时，成立区政府工作组，主要开展以下工作：传达区委、区政府领导同志指示批示精神，督促各有关部门、事发地镇（街道）政府、产业园区管委会贯彻落实；了解事件基本情况、造成的影响、应急处置进展及当地需求等；赶赴现场开展应急处置工作；根据相关需求，协调有关方面派出应急队伍、调运应急物资和装备、安排专家和技术人员等；对跨区（市）县的食品安全突发事件应急处置工作进行协调；指导开展事件调查及评估；及时向市政府报告有关情况。
超出区政府应对能力的特别重大、重大以及较大食品安全突发事件，在做好先期处置的同时，应立即报请市级层面协调支持或组织应对。
3.3.4 处置措施
食品安全突发事件发生后，根据事件性质、特点和危害程度以及工作需要，组织采取以下相关措施。
（1）医学救援。区卫健局迅速组织当地医疗资源和力量，对食品安全突发事件患者进行诊断治疗，视情况增派医疗卫生专家和卫生应急队伍，调配急需医药物资，根据需要及时、安全地将重症患者转运到有条件的医疗机构加强救治，支持事发地医学救援工作；提出保护公众健康的措施建议，做好病人的心理援助。
（2）现场处置。区市场监管局会同相关部门依法封存可能导致食品安全突发事件的食品及其原料和可能被污染的食品相关产品；对确认属于被污染的食品及其原料，责令生产经营者按相关法律法规规定召回或者停止经营；对被污染的食品相关产品，必要时应当标明危害范围，防止危害扩大或证据灭失等。依法封存涉事相关场所以及用于食品生产经营的工具、设备，待现场调查结束后，责令彻底清洗消毒被污染的场所以及用于食品生产经营的工具、设备，消除污染。
（3）流行病学调查。区卫健局及时组织疾病预防控制机构对事件现场进行卫生处理，及时开展食品安全事件流行病学调查，有关部门和食品生产经营单位等应当予以配合。流行病学调查有初步判断方向时，应在24小时内向区市场监管局（区食安办）、区卫健局通报；流行病学调查报告完成后，及时（7日内）提交符合相关要求的流行病学调查报告。区指挥部办公室应当组织专家对流行病学报告进行审查后，上报区指挥部。
（4）检验检测。应急处置专业技术机构应当对引发食品安全突发事件的相关样品及时进行应急检验检测，提交准确的检验检测报告。必要时，可以组织专家对检验检测报告进行综合分析和评估，为制定事件调查和应急处置方案等提供技术支撑。
（5）维护社会稳定。区委政法委、区公安分局、事发地镇（街道）政府应加强社会治安管理，严厉打击借机传播谣言、制造社会恐慌、哄抢物资等违法犯罪行为；加强救助患者的医疗机构、涉事生产经营单位、应急物资存放点等重点地区治安管控；区司法局要指导好相关部门做好涉及食品安全工作的人民调解和行政调解等法律服务工作，防止出现群体性事件，维护社会稳定。
（6）涉国（境）外事件处置。事件涉国（境）外（含港澳台）时，成立涉外组，由有关职能部门协调处理相关事宜。
3.3.5 信息发布和舆论引导
发生较大、一般食品安全突发事件后，事发地区（市）县政府要在市指挥部的指导下及时发布权威信息，并根据处置进展动态发布信息。
信息发布内容应当包括事件概况、严重程度、影响范围、应对措施、需要公众配合采取的措施、公共防范常识和事件调查处理进展情况等。
通过授权发布信息、发布新闻通稿、接受记者采访、举行新闻发布会或新闻通气会、组织专家解读等方式，借助电视、广播、报纸、互联网等途径，运用微博、微信、手机应用程序（APP）客户端等新媒体平台，主动、及时、准确、客观地向社会发布食品安全突发事件有关信息，回应社会关切，澄清不实信息，正确引导社会舆论。
3.3.6 响应级别调整及终止
遵循食品安全突发事件发生发展的客观规律，结合实际情况和处置工作需要，根据评估结果及时调整应急响应级别，避免应急响应过度或不足，直至响应终止。
3.3.6.1 响应级别调整及终止条件
（1）级别提升。当事件进一步加重，影响或危害扩大并有蔓延趋势，情况复杂难以控制时，应当及时提升响应级别。当学校或托幼机构、全国性或区域性重要活动期间发生食品安全突发事件时，可相应提高响应级别，确保迅速、有效应对食品安全突发事件。
（2）级别降低。事件危害或不良影响得到有效控制，且经研判认为事件危害或不良影响已降低到原级别评估标准以下，无进一步扩散趋势的，可降低应急响应级别。
（3）响应终止。当食品安全突发事件得到控制，经分析评估认为可解除响应的，应当及时终止响应。响应终止的条件：食品安全突发事件患者全部得到救治，原患者病情稳定24小时以上，且无新的急性病症患者出现，食源性感染性疾病在末例患者后经过最长潜伏期无新病例出现；现场、受污染食品得到有效控制，食品与环境污染得到有效清理并符合相关标准，次生、衍生事件隐患消除；事件造成的危害或不良影响已消除或得到了有效控制，不需要继续按预案进行应急处置的。
3.3.6.2 响应级别调整及终止程序
（1）较大食品安全突发事件。由市指挥部办公室组织进行分析评估论证，评估认为符合级别调整条件的，提出调整应急响应级别建议，报市政府批准后实施。应急响应级别调整后，区指挥部应当结合调整后级别采取相应措施。评估认为符合响应终止条件时，由市指挥部提出终止响应的建议，报市政府批准后实施。
（2）一般食品安全突发事件。由区指挥部办公室组织进行分析评估论证，评估认为符合响应级别调整或终止条件的，提出调整应急响应级别或终止响应的建议，报区政府批准后实施。
3.4 后期处置
3.4.1 善后处置
食品安全突发事件的善后处置包括人员安置、补偿，征用物资及运输工作补偿，应急及医疗机构垫付费用、事件受害者后续治疗费用、产品抽样及检验费用拨付，污染物收集、清理与处理，涉国（境）外（含港澳台地区）事件的有关善后处置工作等。
区级相关部门和事发地镇（街道）政府要积极稳妥、深入细致做好善后处置工作，恢复正常秩序；保险机构应当及时开展应急人员保险受理和受害人员保险理赔工作；造成食品安全突发事件的责任单位和责任人应当按照有关规定对受害人给予赔偿，承担其后续治疗及保障等相关费用。
3.4.2 调查与评估
食品安全突发事件善后处置结束后，由区市场监管局（区食安办）牵头，会同区级相关部门、事发地镇（街道）政府、产业园区管委会及时查明事件发生的经过和原因，对突发事件造成的损失进行评估；组织参与处置的有关部门对应急处置工作进行复盘分析，总结经验教训，制定改进措施；将调查与评估情况向区政府与市市场监管局报告。
区市场监管局（区食安办）会同相关部门于每年第一季度对上年度发生的食品安全突发事件组织开展全面评估，提出防范措施建议，评估报告报送市食安办。
3.4.3 责任追究
事件发生单位以及相关食品生产经营者、食用农产品集中交易市场开办者、网络食品交易第三方平台等，在发生食品安全突发事件后未按照本预案要求进行处置、报告的，或隐匿、伪造、毁灭有关证据的，或造成严重后果的，依法追究相应责任。
对隐瞒、谎报、缓报食品安全突发事件重要情况或者应急处置工作中有其他失职、渎职行为的，经有关部门认定，依法追究有关单位或责任人的责任；构成犯罪的，移交司法机关依法追究刑事责任。
对食品安全突发事件应急处置工作中发现党员领导干部及其他公职人员存在失职失责问题，需要给予党纪政务处分的，按照有关权限、程序和要求移交纪检监察机关处置。
4 应急保障
4.1 队伍保障
加强食品安全突发事件应急处置队伍建设，落实专兼职人员，配备应急装备设备，组织开展应急培训演练，提高应急处置能力。建立健全应急专家队伍，为应急处置方案制定、检验检测、危害评估和调查处理等工作提供决策建议。
4.2 信息保障
有关部门应畅通信息报告和投诉举报渠道，充分发挥食品安全协管员、信息员、志愿者和社会组织的作用，确保食品安全突发事件的及时报告与有关信息的及时收集。
4.3 医疗保障
区卫健局应建立功能完善、反应灵敏、运转协调、持续发展的医疗救治体系，在发生食品安全突发事件时迅速开展医疗救治、流行病学和卫生学调查等工作。
4.4 技术保障
相关部门应加强食品安全突发事件监测、预警、预防、检验检测和应急处置等技术和设备研发。
4.5 物资保障
区级相关部门、产业园区管委会和镇（街道）应确保应急所需物资和生活用品的及时供应，并加强对物资储备的监督管理，及时予以补充和更新。
4.6 经费保障
食品安全突发事件防范和应对工作所需经费应当纳入同级财政预算，保障应急资金足额及时到位。
4.7 社会动员保障
根据食品安全突发事件应急处置需要，动员和组织社会力量协助参与应急处置，必要时依法调用企业及个人物资。在动用社会力量或企业、个人物资进行应急处置后，应当及时归还或给予补偿。
5 预案管理
本预案实施后，区市场监管局（区食安办）要会同有关部门组织预案宣传、培训和演练，并根据实际情况，适时组织评估和修订。
5.1 预案编制
有关部门、镇（街道）参照本预案，制定本部门、本地区食品安全突发事件应急预案。编制应急预案应在风险评估和应急资源调查的基础上进行，编制过程中应广泛听取有关部门、单位、社会组织和专家的意见，并进行评审或论证，确保应急预案的针对性、实用性和可操作性。
5.2 应急演练
食品安全突发事件应急预案每2年至少进行一次应急演练，可根据实际采取实战演练、桌面演练等方式，组织开展人员广泛参与、处置联动性强、形式多样、节约高效的应急演练。
5.3 预案评估与修订
应急预案编制单位应建立预案定期评估制度，分析评价应急预案内容的针对性、实用性和可操作性，实现应急预案的动态优化和科学规范管理。
当与食品安全突发事件处置有关的法律法规被修订、部门职责或应急资源发生重大变化、应急预案在演练和实施过程中出现新情况或新问题需要作出重大调整时，应结合实际及时修订完善预案。
6 宣传培训
有关部门要广泛宣传食品安全法律法规和预防、自救、互救等常识，增强群众食品安全社会责任意识、风险防范意识。
各级各类学校应当把食品安全应急知识教育纳入教学内容，对学生进行应急知识教育。教育部门应当对学校开展食品安全应急知识教育进行指导和监督。
区级相关部门、产业园区管委会、镇（街道）政府应定期开展食品安全突发事件应急预案的宣传和教育培训工作。食品生产经营者应定期开展食品安全应急知识、操作规程等方面的教育培训。
7 附则
本预案由区食安办负责解释。
本预案自印发之日起实施。
本文转载自 青白江区，其真实性请自行核实。
